世界の様々な料理を作って、食べて、旅した気分を味わいませんか？
バックパックと共に世界20ヵ国以上を食べ歩いたA&F直営店スタッフがローカルで味わったレシピをLODGE(ロッジ)のスキレットを使って再現しました！

食べ出したら止まらない「ジャンバラヤ」です。
アメリカ南部ルイジアナ州のお米料理。 小さい頃におじいちゃんが夜な夜な作ってくれた思い出の味。 微かな記憶の中から食材と調味料を組み合わせて。 懐かしいけど異国感じるひと皿。

材料 (2人前)

• ・炊いてあるごはん ･･･ 2杯(1合)
• ・ソーセージ ･･･ 6本
• ・玉ねぎ ･･･ 1/2個
• ・ピーマン ･･･ 2個
• ・赤パプリカ ･･･ 1/2個
• ・オリーブオイル ･･･ 大さじ1
• ・カレールー ･･･ 1片(大さじ2強) ※中辛がオススメ
• ・中濃ソース ･･･ 小さじ2
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• ☆仕上げに目玉焼きを乗せると食べ応えが増します。
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作り方

POINT ※お米は焦げやすいので、火加減を調節しながら手早く混ぜてください。
お米が焦げてしまったらスクレーパーを使うとスルッと取れますよ。

このLODGE製品でつくりました

スキレット 9インチ

9インチ（内径23cm）のスキレットです。日本のキッチンでも使いやすいサイズで、ステーキやハンバーグをジューシーに仕上げたり、薄皮の餃子の皮をカリっと焼きあげることができます。

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PICK UP ITEM

このレシピに！おすすめのLODGE製品

スクレーパーセット SCRAPERPK

鍋についた油や焦げをこそぎ落すことで、お手入れがしやすくなります。鍋を傷つけないプラスチック製です。

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スキレット 10-1/4インチ L8SK3

ハンドル（柄の部分）の反対側にアシストハンドルがあり、両手で持ち上げることができるデザインです。
・内径25.7cm

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「世界を旅するLODGEごはん」

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THE SECRET OF DELICACY

食材の旨味を芯から引き出す。
おいしさのヒミツ。

冷めにくい

鋳鉄製のLODGEは熱伝導の良い鉄というよりもむしろ石に近い調理器具です。5ミリという肉厚な作りがその特性を高めています。これが他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、素材の美味しさを引き出してくれます。食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラも少ないので、 初心者でも高温でおいしさを封じ込めたり、弱火のじっくり調理が可能です。

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圧力がかかる

鋳鉄製の重たいカバーをしっかりと閉じれば、圧力がかかるので固い素材を柔らかく調理できます。煮込んだり・蒸し焼きにしたり、無水料理・無油料理も美味しく作れます。

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旨味を封じ込める

カバーの内側には突起がついており、調理中、素材の旨味を含んだ蒸気が液化してカバー裏の丸い突起に溜まり、 その水滴が鍋の中の食材全体に降り注ぎます。煮汁をスプーンですくって素材にかけるベイスティングの必要がなく、蒸発した素材の旨味を素材に戻しながら、ジューシーに調理されます。

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